AIX ROSÉ 2016 UIT DE PROVENCE

Wederom was het jaartal 2016 een goed jaar voor de AIX rosé, en daarom beloofd ook dit jaartal wederom een prijswinnaar te worden. Een zacht, mild voorjaar volgend door een zonnige zomer deden de druiven sneller rijpen dan 2015. Vandaar dat op 7 september de druiven al werden geplukt. Eenmaal in de kelder werd de wijn langzaam vergist bij een exceptioneel lage temperatuur van slechts zo’n 12 graden Celsius. Resulterend in wellicht wel de beste AIX rosé tot nu toe!

Lekker als aperitief en bij salades

Deze wijn is heerlijk als aperitief of bij salades, schaal- en schelpdieren en gerechten uit de kruidige Oosterse keuken.

Uit de Provence in Frankrijk.

AIX rosé, of voluit AIX en Provence rosé. Deze frisse rosé komt uit de gelijknamige provincie in Frankrijk, de Provence. Het wijnhuis AIX is iets meer dan een decennia geleden overgenomen door Eric Kurver, een Nederlandse wijnenthousiast. Het wijnhuis stond toen nog bekend onder de naam Domaine la Grande Séouve, maar met de overname werd de naam Domaine Saint Aix en eveneens de overheerlijke AIX rosé geboren. Het domein en de 72 hectare tellende wijngaard bestaan al meer dan honderd jaar, de kwaliteit van de AIX rosé wordt onder andere gewaarborgd door het klimaat, weersinvloeden en de ligging tussen heuvels en bos. Vele zonuren en koele nachten zorgen hier voor de perfecte rijping van de druivensoorten Grenache, Cinsault, Syrah en Counoise.

Deze Provence rosé is gemaakt van Grenache Noir (60%), Cinsault (20%) en Syrah (20%) druiven.

 

AIX EN PROVENCE

AIX EN PROVENCE.