Domaine Lafage Blanc comme Neige’

Domaine Lafage Blanc comme Neige’  AC. Muscat de Rivesaltes VDNlafage-comme-neige

Letterlijk vertaald uit het frans is de betekenis van ‘blanc comme neige’: zo wit als sneeuw. Dit is de eerste oogst, de zgn. ‘primeur’ van de AC Muscat de Rivesaltes en daarom ook pas leverbaar vanaf de derde donderdag in november. Deze bijzondere wijn is slechts beperkt beschikbaar.

 

De druiven worden eind augustus geplukt en alleen de gave en perfect rijpe druiven komen in aanmerking voor deze speciale cuvée. De jonge wijn is bijna blank van kleur maar ontpopt zich in het glas als een enorme tropische muscat explosie met een rijke geur van exotische bloemen. In Frankrijk is het een graag geziene gast op de Kersttafel, zowel als apéritief maar ook bij het dessert, genaamd ‘Muscat de Noé.